Trufa: sobremesa saudável para reeducação alimentar

Sabe aquele docinho que cai muito bem depois do almoço? Pois é, ele também pode ser o grande vilão daquele peso a mais na hora de subir na balança. Mas se você não deixa o doce de lado, saiba que você pode consumir uma pequena porção diariamente de uma forma muito mais leve e também saudável.

Muitas pessoas são apaixonadas por bolos, brigadeiros, chocolates e muito mais, mas, se tem uma paixão que conquista desde os pequenos até os idosos são as trufas.

Elas existem há muito tempo e uma das principais razões por tanta gente amar esse pequeno doce é que eles podem ser recheados de diversos sabores, como: coco, morango, uva, beijinho, brigadeiro e muito mais.

Porém, a triste notícia é que eles são extremamente calóricos pela quantidade de gordura do chocolate e também de açúcar, mas, se você não abre mão de consumir uma trufa por dia ou por semana, você vai conferir abaixo uma receita de trufa leve e saudável, que pode ser consumida sem peso na consciência:

Trufa light de coco

Neste calorão que está fazendo, nada melhor do que poder se refrescar com um doce mais leve, não é mesmo? E, embora as trufas sejam doces mais pesados, por conta do alto teor de açúcar, elas também podem se tornar uma receita mais leve e saudável para o verão como essa de coco que leva chocolate meio amargo e o fruto.

Ingredientes

• Chocolate meio amargo
• Coco ralado (sem açúcar);

Utensílios

• Forma para trufas
• Embalagem para embrulhar

Modo de preparo

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro-ondas e preencha em volta das formas; leve ao congelador por 10 minutos até endurecer. Em seguida, coloque o coco ralado no recheio da trufas e acrescente mais uma camada de chocolate para fazer a tampa, e leve ao congelador novamente por mais 15 minutos, lembrando sempre que o tempo para endurecer o chocolate depende da potência da sua geladeira. Depois, apenas desenforme as trufas da forma e embrulhe.

Essa receita é muito mais leve por conter o chocolate meio amargo que conta com um baixo teor de gordura e açúcar, além do coco ralado fresco que é uma fruta que faz muito bem para a saúde e mantém o corpo sempre bem hidratado neste verão. Mas, claro que o consumo da trufas, mesmo sendo mais light deve ser moderado.

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