Se você está buscando uma reeducação alimentar, mas não quer abdicar dos doces, aproveite essa chance de cozinhar trufas light de chocolate com coco!
Sabe aquele docinho que cai muito bem depois do almoço? Pois é, ele também pode ser o grande vilão daquele peso a mais na hora de subir na balança. Mas se você não deixa o doce de lado, saiba que você pode consumir uma pequena porção diariamente de uma forma muito mais leve e também saudável.
Muitas pessoas são apaixonadas por bolos, brigadeiros, chocolates e muito mais, mas, se tem uma paixão que conquista desde os pequenos até os idosos são as trufas.
Elas existem há muito tempo e uma das principais razões por tanta gente amar esse pequeno doce é que eles podem ser recheados de diversos sabores, como: coco, morango, uva, beijinho, brigadeiro e muito mais.
Porém, a triste notícia é que eles são extremamente calóricos pela quantidade de gordura do chocolate e também de açúcar, mas, se você não abre mão de consumir uma trufa por dia ou por semana, você vai conferir abaixo uma receita de trufa leve e saudável, que pode ser consumida sem peso na consciência:
Neste calorão que está fazendo, nada melhor do que poder se refrescar com um doce mais leve, não é mesmo? E, embora as trufas sejam doces mais pesados, por conta do alto teor de açúcar, elas também podem se tornar uma receita mais leve e saudável para o verão como essa de coco que leva chocolate meio amargo e o fruto.
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro-ondas e preencha em volta das formas; leve ao congelador por 10 minutos até endurecer. Em seguida, coloque o coco ralado no recheio da trufas e acrescente mais uma camada de chocolate para fazer a tampa, e leve ao congelador novamente por mais 15 minutos, lembrando sempre que o tempo para endurecer o chocolate depende da potência da sua geladeira. Depois, apenas desenforme as trufas da forma e embrulhe.
Essa receita é muito mais leve por conter o chocolate meio amargo que conta com um baixo teor de gordura e açúcar, além do coco ralado fresco que é uma fruta que faz muito bem para a saúde e mantém o corpo sempre bem hidratado neste verão. Mas, claro que o consumo da trufas, mesmo sendo mais light deve ser moderado.
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