Name: Curso de Culinária Indiana
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Sobre o curso

O Curso de Culinária Indiana, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina diversos pratos da culinária Indiana, assim como a utilizar os variados temperos e condimentos como: garan masala, molho de ostra, molho de peixe. E também a ensinar técnicas de corte, preparo, refogado e de como levar um prato para assar. Você irá aprender pratos como: espetinho de peixe com mamão papaia, frango marinado no molho de limão, espetinho de mamão papaia com manga e morango coberto de ganache e muitos outros pratos.

Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Confeitaria Básica, Rocamboles Caseiros e Bolos Decorados com Pasta Americana.

1 Capítulo 1
Aula 1. Quiabo empanado
Aula 2. Pudim de cenoura com amêndoas
Aula 3. Salada de batata doce
Aula 4. Frango ao molho de tomate
2 Capítulo 2
Aula 5. Frango ao molho de limão
Aula 6. Espetinho de frutas com ganache de chocolate e creme de manga
Aula 7. Batata, berinjela e bolinha de cebola
Aula 8. Chutney de coco, gengibre e agridoce
Aula 9. Pastel de frango
3 Capítulo 3
Aula 10. Refogado condimentado de legumes
Aula 11. Espeto de frango
Aula 12. Rolinho primavera com camarão
Aula 13. Brochete de peixe

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Preparação de Pratos Tradicionais Indianos
Uso de Especiarias e Massalas
Técnicas de Cozinha Indiana
Planejamento de Cardápios Temáticos
Apresentação de Pratos Culturais

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Marcelo Aparecido Gonçalves Faria

Foto: Marcelo Aparecido Gonçalves Faria Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo. Com mais de cinco anos de experiência, possui diversos cursos de especialização na área da gastronomia.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
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