A área de cursos Culinária e Gastronomia do iPED é ideal para aqueles que desejam se aprimorar na cozinha e se tornar um chef de cozinha de sucesso. Temos uma ampla variedade de cursos que abrangem desde técnicas culinárias básicas até pratos sofisticados e requintados. Nossos cursos são elaborados por chefs de cozinha renomados e experientes, com o objetivo de oferecer um ensino prático e objetivo, para que você possa preparar pratos deliciosos em casa ou até mesmo em seu próprio negócio. Não perca mais tempo e se matricule agora mesmo em um de nossos cursos de Culinária e Gastronomia e aprenda novas técnicas, sabores e receitas para surpreender seus amigos e familiares!
Culinária Básica
Explica Culinária é um prazer e você vai aprender muito mais sobre essa arte. a preparar pratos simples que fazem parte do seu...
Curso Grátis
Salgados Assados
Explica Pãozinho Recheado, Massa para Salgados Assados, Esfiha de Carne, Mini Hot-Dog e Empada.
Curso Grátis
Comida Saudável
Apresenta diversas receitas fáceis, saborosas e saudáveis, assim como: noque de ricota, pães integrais, bolo de iogurte, abobrinha...
Curso Grátis
Panificação
Ensina a fabricar e vender pães sem o uso das misturas industriais. Você vai aprender como fazer pão de minuto, pão de batata,...
Curso Grátis
Introdução à Confeitaria Básica
Explica História da confeitaria no mundo, Merengues e geléias , Pasta...
Curso Grátis
Café da Manhã Low Carb
Ensina Café da manhã low carb - Ingredientes, Café da manhã low carb - Preparo e Café da manhã low carb - Finalização.
Curso Grátis
Salgados para festas
Explica a fazer uma massa coringa para salgados como bolinha de queijo e risoles, uma deliciosa massa temperada para coxinhas, e a...
Curso Grátis
Hamburgueria Gourmet
Você aprende a selecionar as carnes e a fazer o blend, que é a mistura das carnes para um hambúrguer perfeito. Além disso, você vai...
Curso Grátis
Cozinha Brasileira
Aborda pratos que representam as diversas regiões do país, como o pavê de cupuaçu, o bobó de camarão e o arroz Maria Isabel servido...
Curso Grátis
Culinária Básica: Arroz, Feijão e Macarrão
Ensina O básico para se virar na cozinha, Tipos de Arroz,...
Curso Grátis
Culinária Low Carb
Você aprende a fazer ganache com farofa de castanhas, estrogonofe de palmito, pão low carb, bolinho de iogurte com ovos e espinafre,...
Curso Grátis
Pizza
Aborda receitas diferentes de pizzas, como por exemplo: massa folhada com salada, utilizar batata na massa de pizza de 4 queijos,...
Curso Grátis
Coquetelaria Básica
Apresenta sobre os coquetéis nacionais e internacionais. Apresentaremos os tipos de bebidas e o processo de fabricação de cada uma....
Curso Grátis
Massas de Pizza
Apressenta Pizza de massa folhada, Pizza de massa pan, Massa básica de liquidificador , Massa tradicional e molho para pizza e Pizza...
Curso Grátis
Como Fazer um Bom Churrasco
Você aprende como fazer uma suculenta picanha, como repartir o contrafilé em...
Curso Grátis
Bolo Inglês e suas Variações Saudáveis
Aborda a fazer o bolo inglês tradicional, a massa base e suas variações...
Curso Grátis
Comida de Boteco
Aborda escondidinho, sanduíche de pernil, salgados em geral, dadinho de tapioca, entre outros.
Curso Grátis
Arroz com Costelinhas de Porco
Ensina Arroz com Costelinhas de Porco, A Preparação do Arroz com Costelinhas...
Curso Grátis
Coquetelaria Básica: Coquetéis
Aborda Coquetéis Clássicos, Coquetéis sem Álcool e Coquetéis Exóticos.
Curso Grátis
Cozinha Italiana
Apresenta diversas receitas da cozinha italiana, como: técnicas de preparar massa fresca, canelone, lasanhas, sorrentini, tortelone...
Curso Grátis
Cervejas Artesanais: Malte e Lúpulo
Aborda O malte e O lúpulo.
Curso Grátis
Culinária Vegana
Você aprende a fazer um bife acebolado, o faláfel, o queijo vegano, deliciosos x-burgueres, pizzas e tortas e sobremesas como bolo...
Curso Grátis
Salgados para Festas: Coxinha
Ensina Preparo da Massa Base de Salgados, Massa de Coxinha e Montando e...
Curso Grátis
Cervejas Artesanais
Aborda o necessário para fazer uma cerveja em casa, fala também sobre os ingredientes necessários, a brassagem e o método BIAB, e...
Curso Grátis
Comida Mexicana
Você aprende a fazer tortilhas, variados molhos mexicanos, chilli, deliciosas quesadillas, nachos, burritos e muito mais. Tudo isso...
Curso Grátis
Culinária Japonesa Fria
Aborda receitas típicas do Japão como o Sushi, Sashimi e Temaki. Você irá aprender a fazer o arroz de maneira correta, como limpar o...
Curso Grátis
Saladas e Molhos Especiais
Você aprende você fazer salada verde simples, molhos e higienização de folhas...
Curso Grátis
Ceia de Natal
Apresenta diversas receitas típicas de Natal, como por exemplo: fricassê de pernil, frango assado com cuscuz marroquino, lombo...
Curso Grátis
Trufas e Bombons: Trufa Tradicional e Bombons de Avelã
Ensina Introdução ao Chocolate, Temperagem de Chocolate,...
Curso Grátis
Tudo sobre Vinhos
Aborda os principais tipos de vinhos, quando utilizar taças e decanters, o que combinar entre vinho e comida, como identificar...
Curso Grátis
Cortes Especiais de Carnes
Aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte...
Curso Grátis
Sopas e Caldos
Aborda fazer diversos tipos de sopas e caldos como creme de mandioquinha, sopa de aspargos com oco poche, founue, ribolita, sopa de...
Curso Grátis
Panificação: Pão de Minuto
Apresenta Pão de minuto: ingredientes, Pão de minuto: preparo e Pão de...
Curso Grátis
Panquecas
Ensina Panqueca Tradicional de Carne, Panquecas Coloridas, Panqueca Americana e Trouxinhas de Panquecas.
Curso Grátis
Saladas e Molhos Especiais: Introdução
Você aprende Introdução , Salada César, Salada de cereais e noz pecan e...
Curso Grátis
Comida para Recém-Casados
Você aprende a culinária essencial para recém-casados. Vamos ensinar como...
Curso Grátis
Comida Chinesa
Ensina fazer pratos da culinária chinesa assim como: bolinho Wong Tong, guioza, costela de porco ao molho agridoce, frango chinês,...
Curso Grátis
Festival de Tortas
Explica você a fazer torta de frios na máquina de Cupcakes, torta fofinha de atum, Torta de pão de forma, Cachorro quente de forno,...
Curso Grátis
Comidas para Festas, do Simples ao Gourmet
Apresenta diversas opções de canapés, quibe assado de berinjela com colhada...
Curso Grátis
Tapiocaria
Ensina a fazer a massa básica de tapioca em suas versões tradicional, saborizada e colorida. Você vai aprender a recheá-las com...
Curso Grátis
Salgados Finos para Festas
Explica diversas técnicas e dicas de como preparar salgados,que vão desde...
Curso Grátis
Comida Saudável: Caldo Verde e Carne Moída com Legumes
Apresenta Caldo Verde e Carne Moída com Legumes.
Curso Grátis
Comida de Boteco: Sanduíche de Pernil
Aborda Pernil, Molho vinagrete e Montagem e finalização.
Curso Grátis
Introdução ao Estudo de Vinhos
Aborda O que é vinho?, Origem do vinho, Países produtores e Principais uvas.
Curso Grátis
Reaproveitamento de Alimentos
Explica que o reaproveitamento de comida é muito além de economia, é sim,...
Curso Grátis
Cozinha Italiana: Risotos
Aborda Base de Risoto de Arroz Arbóreo, Risoto Verde com Camarões e Risoto com Gorgonzola e Presunto Cru.
Curso Grátis
Culinária Japonesa Quente
Aborda receitas típicas do Japão como o tempura de legumes, gyudon, tonkátsu,...
Curso Grátis
Harmonização e Degustação de Vinhos Tintos
Apresenta Principais vinhos tintos, Principais países...
Curso Grátis
Comida Mexicana: Tortilhas e Molhos
Ensina Introdução , Tortilhas, Molhos 1, Molhos 2 e Chilli.
Curso Grátis
Panificação: Pão Italiano
Aborda Pão italiano: ingredientes, Pão italiano: preparo e Pão italiano:...
Curso Grátis
Ceia de Natal: Lombo Recheado e Frango Assado
Ensina Lombo Recheado com Chutney de Manga e Frango Assado com Cuzcuz...
Curso Grátis
Como Fazer um Bom Churrasco: Costelas
Explica O corte preferido dos gaúchos - Costelas, Preparo e salga - Costelas...
Curso Grátis
Cozinhando com Micro-ondas
Apresenta a fazer diversos tipos de pratos no micro-ondas., desde pratos...
Curso Grátis
Introdução à Coquetelaria
Você aprende A profissão e os Equipamentos do Barman e Conhecendo as Bebidas...
Curso Grátis
Culinária Americana: Hambúrguer BLT
Aborda Hambúrguer BLT, Maionese de Leite e Fritar o Hambúrguer e Finalização.
Curso Grátis
Culinária Francesa
Apresenta várias técnicas gastronômicas e elaborar pratos requintados, saborosos e muito elegantes como por exemplo o crêpe suzette,...
Curso Grátis
Hambúrguer Vegetariano e Batata Frita
Apresenta Hambúrguer Vegetariano, Batata Frita - Rústica e Palito e Formulário.
Curso Grátis
Comida para Recém-Casados: Pães
Aborda Pão de Queijo no liquidificador e Pão segura marido.
Curso Grátis
Culinária Chinesa: Guioza e Yakisoba
Ensina Guioza e Yakisoba de Carne.
Curso Grátis
Costela ao Molho Barbecue
Você aprende Molho Barbecue, Molho Agridoce, Molho Picante, Processo para Assar a Costela, Costela ao Molho Barbecue e Processo para...
Curso Grátis
Comidas Típicas de Festa Junina
Explica Você vai aprender fazer pratos típicos para festa Junina. Tudo isso...
Curso Grátis
Culinária Americana
É influenciado por diversas culturas, como a espanhola, italiana e francesa. Neste curso você aprenderá receitas como o gumbo de...
Curso Grátis
Culinária Árabe
Explica como fazer pratos árabes como babaganuche e tabule, churrasco árabe michuí e kafta. Ensinaremos a fazer o faláfel, a carne...
Curso Grátis
Introdução ao Salgados Finos para Festas
Ensina Introdução as massas e materiais utilizados , Massas básicas, Preparo...
Curso Grátis
Culinária Regional
Ensina delícias como acarajé, pudim de mandioca com abacaxi, a verdadeira casquinha de caranguejo, Virado à Paulista, Bacalhau à...
Curso Grátis
X-Burguer Vegano
Ensina Introdução a Culinária Vegana, Hidratando e Temperando a Soja, X-Burguer Vegano e Bife de Soja Acebolado.
Curso Grátis
Culinária Japonesa Fria: Uramaki e Sushi doce
Apresenta Uramaki e Uramaki e Sushi doce.
Curso Grátis
Tudo sobre Vinhos: Vinhos Tintos
Aborda Principais vinhos tintos e Principais países produtores.
Curso Grátis
Introdução ao Chocolatier
Aborda Conhecendo os Tipos de Chocolate, Tipos de Chocolates e Procedimentos,...
Curso Grátis
Culinária Brasileira: Seleção de Pratos com Frutos do Mar
Aborda Croquete de Siri com Coulis Picante de Abóbora,...
Curso Grátis
Hamburgueria Gourmet: Hambúrguer de Costela e de Salmão
Aborda Hambúrguer de Costela Bovina e Hambúrguer de Salmão.
Curso Grátis
Comida de Boteco: Virado de Feijão
Você aprende Virado de feijão, Acompanhamentos e Montagem.
Curso Grátis
Culinária Árabe: Esfihas, Kibes e Charutos
Ensina Esfihas, Kibes e Charutos.
Curso Grátis
Tapiocaria: Massa Básica de Tapioca
Você aprende Massa Básica de Tapioca, Massa Saborizada e Colorida, Montando...
Curso Grátis
Reaproveitamento de Alimentos: Milk Shake e Geléia de Casca de Frutas
Apresenta Milk shake e...
Curso Grátis
Hamburgueria Gourmet: Hambúrguer Suíno e Frango
Ensina Hambúrguer Suíno e Hambúrguer de Frango.
Curso Grátis
Harmonização e Degustação de Vinhos Brancos
Ensina Principais vinhos brancos e rosés e Principais...
Curso Grátis
Comidas Típicas de Festa Junina: Curau, Pamonha, Paçoca e Pé-de-Moleque
Aborda Apresentação e...
Curso Grátis
Culinária Low Carb: Bolo de Carne Moída
Aborda Bolo de carne moída - Ingredientes, Bolo de carne moída - Preparo e...
Curso Grátis
Culinária Australiana
Apresenta pratos típicos australianos. Você irá aprender a fazer: brownie, parmentier com ovos mexidos, costela com molho barbecue,...
Curso Grátis
Culinária Regional: Cuca com Farofa de Maçã
Você aprende Preparação da massa, Assando a cuca e Farofa...
Curso Grátis
Culinária Espanhola
Você aprende diversas receitas tradicionais da culinária espanhola, como: tortilla de batatas com cebola, polvo feira, fedeuá de...
Curso Grátis
Petit Four
Aborda diversas receitas de Petit Four doces e salgados, como o petit four de nozes, o de gengibre, torcidinho de parmesão,...
Curso Grátis
Comida Chinesa: Costela de Porco e Lombo
Apresenta Costela de Porco Chinesa e Lombo à Moda Chinesa.
Curso Grátis
Introdução de Finger Food
Aborda Introdução: o que é finger food, Desenvolvimento de cardápio, Entradas...
Curso Grátis
Festival de Tortas: Camarão
Aborda Massa de torta salgada e Torta de camarão.
Curso Grátis
Culinária Indiana
Ensina diversos pratos da culinária Indiana, assim como a utilizar os variados temperos e condimentos como: garan masala, molho de...
Curso Grátis
Culinária Low Carb: Pasta de Ricota
Explica Pasta de ricota de parmesão, Pasta de ricota de ervas e Pasta de...
Curso Grátis
Culinária Low Carb: Tilápia Gratinada
Ensina Tilápia gratinada com legumes - Ingredientes, Tilápia gratinada com...
Curso Grátis
Culinária Indiana: Frangos
Ensina Frango ao molho de tomate e Frango ao molho de limão.
Curso Grátis
Sopas e Caldos: Sopa de Cogumelo e Bobó de Camarão
Apresenta Sopa de cogumelo e Bobó de camarão.
Curso Grátis
Culinária Low Carb: Estrogonofe de Palmito
Explica Estrogonofe de palmito - Ingredientes e preparo, Estrogonofe de...
Curso Grátis
Como Fazer um Bom Churrasco: Carré de Cordeiro
Explica De onde vem o corte? - Carré de cordeiro, Preparo...
Curso Grátis
Introdução à Culinária Japonesa Quente
Apresenta Introdução a Culinária Japonesa, Tempura de Legumes, Missoshiro e...
Curso Grátis
Comidas para Festas: Spaghetti de Abobrinha Italiana
Ensina Spaghetti de abobrinha italiana, Molho de tomates...
Curso Grátis
Culinária Regional: Virado à Paulista
Apresenta Tutu de feijão e arroz branco, Acompanhamentos e Montagem do prato...
Curso Grátis
Rota Asiática
Você aprende as principais técnicas e ingredientes utilizados na culinária asiática. O curso é prático e focado em pratos da cozinha...
Curso Grátis
Maminha com Manteiga de Ervas
Aborda Maminha com Manteiga de Ervas, Grelhando a Maminha e Finalização da...
Curso Grátis
Cozinhando com Micro-ondas: Salmão e Camarão
Aborda Salmão ao molho de maracujá e Camarão na moranga.
Curso Grátis
Culinária Francesa: Aspargos a vinagrete e Picanha com Ratatouille
Apresenta Aspargos a...
Curso Grátis
Petit Four: Introdução
Você aprende Introdução ao Petit Four, Petit four de gengibre , Petit four de coco e Petit four de goiabinha.
Curso Grátis
Tâmaras Recheadas
Você vai aprender a fazer tâmaras recheadas e banhadas em uma variedade de recheio e confeitos, como: trufas rústicas sem adição de...
Curso Grátis
Culinária Espanhola: Caldero Murciano e Paella Valenciana
Apresenta Caldero Murciano e Paella Valenciana.
Curso Grátis
Lombo Recheado com Mortadela Defumada
Aborda Lombo Recheado com Mortadela Defumada, Grelhando o Lombo e Finalização...
Curso Grátis
Rota Asiática: Arroz Tailandês e Tofu Recheado
Você aprende Arroz Tailandês de Frango e Abacaxi e Tofu...
Curso Grátis
Tâmaras Recheadas: Trufa Rústica
Apresenta Trufa Rústica , Preparo Trufa Rústica e Montagem Trufas Rústicas.
Curso Grátis
Tâmaras Recheadas: Tâmara com Recheio de Damasco
Aborda Tâmara com Recheio de Damasco, Preparo do Recheio...
Curso Grátis
Tâmaras Recheadas: Tâmaras com Recheio de Morango
Ensina Tâmaras com Recheio de Morango, Preparo do Recheio...
Curso Grátis
Gestão de Bares e Restaurantes
Apresenta sobre como montar, administrar e divulgar um bar ou restaurante,...
Curso Grátis
Métodos de Conservação de Alimentos
Aborda como cozinhar e identificar alimentos em bom estado, conhecer os...
Curso Grátis
Introdução à Vigilância Sanitária
Explica Abordagem inicial, A Vigilância Sanitária, Área de atuação,...
Curso Grátis
Sommelier
Você aprende sobre a enologia, conhecer os tipos de uvas e vinhos, entender o ato de degustar e aprender a respeito das técnicas de...
Curso Grátis
Vigilância Sanitária
Apresenta noções sobre controle de qualidade, fiscalização, gestão de processos e muito mais.
Curso Grátis
Food Truck: Gerenciando Clientes
Aborda Atendimento: hora de arrepiar, Você tem tempo? Saiba como administrar...
Curso Grátis
A gastronomia é uma das áreas mais fascinantes do mundo, envolvendo a arte e a ciência de preparar alimentos deliciosos e esteticamente atraentes.
Muitas pessoas se interessam em aprender mais sobre culinária e, para isso, consideram fazer um curso de gastronomia.
No entanto, antes de tomar essa decisão, é importante avaliar se realmente vale a pena investir tempo e dinheiro nessa formação.
O curso de Gastronomia é uma formação voltada para aqueles que desejam se especializar na área de culinária, aprendendo técnicas e habilidades para preparar e apresentar pratos de alta qualidade.
Ao longo do curso, os alunos têm a oportunidade de estudar desde a história da gastronomia até as técnicas mais modernas de preparo e apresentação de pratos, passando por conhecimentos de higiene e segurança alimentar, gestão de negócios gastronômicos e marketing.
Ao concluir a formação, os alunos estarão aptos a atuar em diferentes áreas do mercado gastronômico, como restaurantes, hotéis, buffets, catering, além de poderem empreender seu próprio negócio na área da alimentação.
O mercado de trabalho para profissionais formados em Gastronomia e áreas afins está em constante expansão, aumentando as oportunidades de emprego para quem faz curso de culinária.
Com a popularização de programas de TV e redes sociais especializadas em gastronomia, cada vez mais pessoas estão interessadas em experimentar pratos diferentes e sofisticados, gerando demanda por profissionais capacitados na área.
O curso de culinária pode ser uma ótima opção para quem busca oportunidades de emprego em um mercado em constante crescimento.
Sim, o curso de Gastronomia pode ser uma ótima forma de começar a trabalhar em cozinha.
Durante a formação, os alunos têm a oportunidade de aprender técnicas de preparo e apresentação de pratos, conhecimentos de higiene e segurança alimentar, além de terem a experiência prática em cozinhas experimentais.
Essa formação permite que o aluno desenvolva habilidades essenciais para trabalhar em uma cozinha profissional, como organização, agilidade e capacidade de trabalhar em equipe.
Além disso, um curso grátis pode ser uma forma de fazer contatos e conhecer profissionais da área, o que pode ser importante na hora de buscar uma oportunidade de trabalho.
Se você está considerando fazer um curso de gastronomia, é natural estar se perguntando sobre as opções de trabalho que estão disponíveis para quem se forma nessa área.
A boa notícia é que as opções são variadas e abrangem desde o trabalho em restaurantes e hotéis até a abertura do seu próprio negócio.
Confira algumas das opções de trabalho para quem faz curso de gastronomia:
Trabalhar como chef de cozinha é a opção mais comum para quem se forma em um curso de gastronomia. Nessa função, você será responsável por planejar e executar o cardápio de um restaurante, hotel ou empresa de catering.
Outra opção é trabalhar como cozinheiro em um restaurante ou hotel. Nessa função, você será responsável por preparar os pratos do cardápio segundo as receitas estabelecidas pelo chef de cozinha.
Se você tem conhecimentos avançados em gastronomia, pode atuar como consultor gastronômico para empresas do setor de alimentos e bebidas. Nessa função, você ajudará as empresas a desenvolver produtos e cardápios, além de oferecer treinamentos para a equipe de cozinha.
Se você quer ter mais liberdade para criar seus próprios pratos e cardápios, pode abrir seu próprio negócio. As opções são diversas, como abrir um restaurante, uma lanchonete, uma padaria, uma confeitaria ou um food truck.
Outra opção é trabalhar como nutricionista especializado em gastronomia. Nessa função, você ajudará a desenvolver dietas e cardápios saudáveis para pessoas com restrições alimentares ou querem adotar hábitos mais saudáveis.
Essas são apenas algumas das opções de trabalho para quem faz curso de gastronomia. Com dedicação e paixão pela cozinha, é possível construir uma carreira sólida e de sucesso nessa área.
Fundada em 2002 e posicionada no mercado como uma verdadeira empresa de educação, o iPED — Instituto Politécnico de Ensino à Distância — investe na formação de valores morais e sociais.
Os cursos de gastronomia te dão a oportunidade de praticar suas habilidades culinárias e desenvolver seu paladar por meio de atividades práticas, degustações e trabalhos em equipe. Isso o ajudará a desenvolver suas habilidades de comunicação, colaboração e liderança, essenciais no setor gastronômico.
O iPED, que já formou mais de 6 milhões de alunos ao longo de sua história, se consolida como um dos principais meios de educação online do Brasil.
Aproveite no iPED o que existe de melhor em tecnologia disponível no mercado, comece sua carreira na gastronomia com os melhores recursos para você estudar, aprender e se atualizar para o mercado de trabalho.
Clique aqui e conheça nossa missão, visão e valores.
4 Dicas de confeitaria para cozinhar como um chefe
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"É muito bom fazer cursos grátis, pois a gente que trabalha e tem pouco tempo acabam tendo nos cursos online uma ótima opção para obter cursos com certificado."
Priscila da Rosa Costa - Campos do Jordão (SP)
"O curso online me trouxe uma enorme oportunidade de conhecimento dentro da administração. Tive a oportunidade de fazer um curso grátis e obter o meu certificado."
Gabriella Fernandes Gomes - Firminopolis (GO)
"O aprendizado com os cursos online do iped é muito fácil e compreensivo. Aprendi muito nesse curso online gratis! Muito obrigado iPED."
Marcelo B. Marinho - Tubarão (SC)
