Sobre o curso

Este Curso de Cortes Especiais de Carnes, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte considerado de segunda, como por exemplo: o ossobuco, a costelinha de porco, a maminha, a coxinha da asa, a rabada e muito mais.

Quem viu esse curso também gostou do Curso de Rocamboles Caseiros, Culinária Japonesa Fria e Cupcake.

1 Capítulo 1
Aula 1. Cordonbleu de Frango
Aula 2. Como Empanar o Frango
Aula 3. Montagem do Cordonbleu de Frango
Aula 4. Sobrecoxa Assada na Sálvia
Aula 5. Como Assar as Sobrecoxas na Sálvia
Aula 6. Montagem e Finalização da Sobrecoxa Assada com Sálvia
Aula 7. Coxinhas de Asa com Especiarias
Aula 8. Como Assar as Coxinhas de Asa com Especiarias
Aula 9. Montagem e Finalização das Coxinhas de Asa com Especiarias
Aula 10. Risoto de Jaguari
Aula 11. O Preparo do Risoto de Jaguari - Parte 1
Aula 12. O Preparo do Risoto de Jaguari - Parte 2
Aula 13. Finalização do Risoto de Jaguari
2 Capítulo 2
Aula 14. Costelinha ao Molho Barbecue Caseiro
Aula 15. O Preparo da Costelinha
Aula 16. Finalização da Costelinha ao Molho Barbecue
Aula 17. Lombo Recheado com Mortadela Defumada
Aula 18. Grelhando o Lombo
Aula 19. Finalização do Lombo Recheado com Mortadela Defumada
Aula 20. Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas
Aula 21. A preparação da Crosta de Ervas Frescas
Aula 22. Finalização do Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas
Aula 23. Arroz com Costelinhas de Porco
Aula 24. A Preparação do Arroz com Costelinhas de Porco
Aula 25. Finalização do Arroz com Costelinhas de Porco
Aula 26. Rosbife de Largato
Aula 27. Preparação do Rosbife de Largato
3 Capítulo 3
Aula 28. Finalização do Rosbife de Largato
Aula 29. Polpetone com Gorgonzola
Aula 30. Fritando o Polpetone
Aula 31. Finalização do Polpetone com Gorgonzola
Aula 32. Ossobuco com Gremolata
Aula 33. Preparo da Gremolata
Aula 34. Finalização do Ossobuco com Gremolata
Aula 35. Rabada com Mandioca
Aula 36. Preparo da Mandioca
Aula 37. Finalização da Rabada com Mandioca
Aula 38. Maminha com Manteiga de Ervas
Aula 39. Grelhando a Maminha
Aula 40. Finalização da Maminha com Manteiga de Ervas

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital ou optar por receber esse lindo certificado em casa (custo adicional da confecção + frete). No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, características obrigatórias para validade do certificado.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
Vídeos Explicativos

Somente o iPED consegue prestar um serviço com tanta qualidade e de graça.
Somos a única empresa no ramo a possuir todas as qualidades e números abaixo:

Diferenciais na Segurança da Compra

Auditoria profissional de segurança;
Certificado digital com criptografia de 256 bits nas transações;
Prêmio Qualidade com o Consumidor
Prêmio Referência Nacional em Educação
Prêmio Referência Nacional em Projeto Social

Diferenciais em Serviços Oferecidos

Conteúdo on-line rico em videoaulas, jogos e animações;
Acúmulo de pontos em programa fidelidade;
Índice de satisfação de mais de 98,5%;
Índice de indicação para amigos de mais de 98%;
Índice que consideram o material bom/ótimo de mais de 95%;
Atendimento on-line, presencial ou por telefone;
Mais de 500 cursos on-line;
Depoimentos marcantes para cada curso de quem já participou;
Presença em mais de 60 países;
Milhares de alunos matriculados em cursos;
Mais de 1 milhão clientes consumidores de nossos serviços.

Descontos em diversos bares, restaurantes, passeios, salões de beleza e muito mais!

Leia mais sobre nosso Programa de Fidelidade.

Escolha um Plano

Curso Premium

80 horas

5x R$ 15 ,98

✔

1 Curso Interativo
✔

Animações no curso
✔

Atividades Reflexivas
✔

Acomp. Pedagógico
✔

Certificado digital
✔

Grupo de estudo
✔

Curso 100% em Vídeo
Matricule-se

Plano Ilimitado

300 cursos x 80 horas

12x R$ 29 ,90

✔

Acesso a todos os cursos
✔

1 ano de acesso ilimitado
✔

Certificado digital
✔

Mais de 3 mil vídeoaulas
✔

+ 300 cursos de 80h
✔

Novos cursos inclusos
✔

Cursos 100% em Vídeo
Matricule-se

Compre Junto: 40% Off!

Curso de Cortes Especiais de Carnes

Cortes Especiais de Carnes

Aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte...

Curso de Culinária Básica

Culinária Básica

Explica Culinária é um prazer e você vai aprender muito mais sobre essa arte. a preparar pratos...

~~de R$ 179,80~~ por R$ 107,88
40% off, comprando os 2 cursos

Avaliação e Certificado

Ao término do curso online você pode emitir gratuitamente o nosso certificado digital com número de autenticidade ou solicitar o certificado especial pagando a confecção e frete que enviamos onde você estiver!

Nosso certificado especial possui selo e tarja de segurança anti-falsificação, além de um número instransferível que pode ser consultado online. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável.

Saiba ainda: O certificado é reconhecido pelo MEC?

Dicas sobre Culinária e Gastronomia