Name: Curso de Culinária Americana
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Sobre o curso

Este Curso de Culinária Americana, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, é influenciado por diversas culturas, como a espanhola, italiana e francesa. Neste curso você aprenderá receitas como o gumbo de carne e o baked beans, assim como os pratos mais típicos conhecidos por nós, como: pizza de panela, hot dog, hambúrguer, cheesecake e muito mais.

Se você gostou desse curso vai gostar também do Curso de Culinária Australiana, Brigadeiros Gourmet e Chocolateria de Micro-ondas.

1 Capítulo 1
Aula 1. Hambúrguer BLT
Aula 2. Maionese de Leite
Aula 3. Fritar o Hambúrguer e Finalização
Aula 4. Hot Dog Ny Style
Aula 5. Sour Kraut
Aula 6. Montagem do Hot Dog Ny Style
Aula 7. Mac and Cheese
Aula 8. Molho
Aula 9. Forno e Finalização do Mac and Cheese
Aula 10. Salada Waldorf
Aula 11. Nozes e o Molho da Salada Waldorf
Aula 12. Montagem da Salada Waldorf
2 Capítulo 2
Aula 13. Pan Pizza
Aula 14. Preparo do Molho da Pan Pizza
Aula 15. Recheando a Pan Pizza
Aula 16. Costela de Boi ao Molho BBQ - Condimento do Arizona
Aula 17. Marinada para a Costela de Boi
Aula 18. Finalização da Costela de Boi ao Molho BBQ
Aula 19. Frango Frito Southern Style com Coleslaw
Aula 20. Preparo da Coleslaw
Aula 21. Empanar, Fritar e Finalizar o Frango Frito Southern Style com Coleslaw
Aula 22. Baked Beans com Purê de Batatas Rústico
Aula 23. Cozimento do Feijão
Aula 24. Montagem do Prato
Aula 25. Cornbread
3 Capítulo 3
Aula 26. O Preparo da Massa de Cornbread
Aula 27. Finalização do Cornbread
Aula 28. Gumbo de Carne
Aula 29. Fritura das carnes
Aula 30. Caldo e Finalização
Aula 31. Huevos Rancheros
Aula 32. O Preparo do Molho
Aula 33. Finalização dos Huevos Rancheros
Aula 34. Cheesecake
Aula 35. Preparo do Recheio do Cheesecake
Aula 36. Calda e Finalização do Cheesecake
Aula 37. Shortcake
Aula 38. Trabalhando a Massa do Shortcake
Aula 39. Finalização do Shortcake

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Preparo de Pratos Típicos Americanos
Uso de Ingredientes Tradicionais
Técnicas de Churrasco e Assados
Planejamento de Cardápios Temáticos
Apresentação de Pratos

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Thiago Mariano

Foto: Thiago Mariano Formado em Gastronomia pelo SENAC Santo Amaro em 2011, já viajou diversos países do continente americano, como: Canadá, EUA, Cuba, Chile, Argentina, Bolívia, Colômbia, Peru e outros mais. Em busca de novos sabores, técnicas e culturas.
Em São Paulo, trabalhou em restaurantes como o Le Repas Bistro, de cozinha francesa, Restaurante Brado, de cozinha contemporânea, Manioca, contemporâneo, Jamile, de cozinha também contemporânea.
Em sua infância, passou grande parte de sua vida vivendo no sítio de seus avós em Charqueada, interior paulista, onde aprendeu não só a respeitar e produzir alimentos, mas também a prepara-los de diversas formas com sua família.
Hoje com 24 anos, reside na capital paulistana onde atua como freelancer em diversos restaurantes.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
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Relatórios Online
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