Name: Curso de Sopas e Caldos
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Sobre o curso

Este Curso de Sopas e Caldos, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda fazer diversos tipos de sopas e caldos como creme de mandioquinha, sopa de aspargos com oco poche, founue, ribolita, sopa de tomate ao molho pesto e muitos outros. Além disso, daremos diversas dicas úteis.

Se você se interessou por esse, vai gostar também do Curso de Cozinhando com Micro-ondas, Doces Portugueses e Doces Finos.

1 Capítulo 1
Aula 1. Mirepoix
Aula 2. Sopa de Cebola
Aula 3. Creme de abóbora
Aula 4. Creme de espinafre e queijo derretido
2 Capítulo 2
Aula 5. Caldo verde
Aula 6. Sopa de cogumelo
Aula 7. Bobó de camarão
Aula 8. Sopa de tomate ao molho pesto
Aula 9. Caldinho de feijão
3 Capítulo 3
Aula 10. Fondue e Ribolita
Aula 11. Sopa com aspargos com ovo poche
Aula 12. Creme de mandioquinha
Aula 13. Canja

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Técnicas de Preparo de Sopas e Caldos Tradicionais e Modernos
Uso de Ingredientes Naturais para Intensificação de Sabores
Métodos de Cozimento e Conservação
Apresentação e Finalização de Pratos
Estratégias para Comercialização de Produtos Artesanais

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Andre Geraseev

Foto: Andre Geraseev É atuante da área de culinária desde 2004 e começou a se especializar em 2006 na faculdade FAMESP. Tem interesse especial em gastronomia internacional, sempre buscando o mais típico de cada região. Viajou para mais de 10 países, absorvendo um pouco da cultura de cada local e expressando-as em suas receitas. Atualmente, cria receitas para o Clube do Orgânico em São José dos Campos.

Bate-papo Online
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