Name: Curso de Comida de Boteco
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Sobre o curso

No Curso de Comida de Boteco, na área de Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda escondidinho, sanduíche de pernil, salgados em geral, dadinho de tapioca, entre outros.

Curtiu esse curso? Então aproveite e veja também o Curso de Doces Franceses, Hamburgueria Gourmet e Culinária Espanhola.

1 Capítulo 1
Aula 1. História do boteco
Aula 2. Higiene e manipulação de alimentos
Aula 3. Utensílios e equipamentos
Aula 4. Massa de coxinha
Aula 5. Recheios
Aula 6. Modelagem e empanamento
Aula 7. Carne
Aula 8. Massa
Aula 9. Empanamento e fritura
Aula 10. Massa de mandioquinha
Aula 11. Recheio de queijo
Aula 12. Empanamento e fritura
2 Capítulo 2
Aula 13. Massa de aipim
Aula 14. Recheio de carne seca
Aula 15. Fritura e molho de pimenta
Aula 16. Massa
Aula 17. Recheio
Aula 18. Finalização
Aula 19. Feijão
Aula 20. Tempero e preparo
Aula 21. Acompanhamentos
Aula 22. Mandioca
Aula 23. Carne
Aula 24. Finalização e apresentação
Aula 25. Massa
3 Capítulo 3
Aula 26. Recheio
Aula 27. Montagem e finalização
Aula 28. Pernil
Aula 29. Molho vinagrete
Aula 30. Montagem e finalização
Aula 31. Virado de feijão
Aula 32. Acompanhamentos
Aula 33. Montagem
Aula 34. Dadinho de tapioca
Aula 35. Geleia de pimenta
Aula 36. Fritura e apresentação
Aula 37. Massa
Aula 38. Recheios
Aula 39. Fritura e molho

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Preparação de Petiscos e Aperitivos
Criação de Receitas Temáticas
Apresentação de Pratos para Venda
Controle de Qualidade de Ingredientes
Montagem de Cardápios de Boteco

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Danielle Blanquez Massa

Foto: Danielle Blanquez Massa Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu.
Pós-graduada em Empreendedorismo e Práticas Gastronômicas pela Faculdade Método de São Paulo.
Participante do evento Prazeres da Mesa (edição 2016) em parceria com a Secretaria de Agricultura de São Paulo e Associação de Produtores de Cogumelos.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
Vídeos Explicativos

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