Curso Gratuito de como fazer Comida de Boteco

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Carga horária: 80 horas

Sobre o curso

Curso de Comida de Boteco

No Curso de Comida de Boteco, na área de Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda escondidinho, sanduíche de pernil, salgados em geral, dadinho de tapioca, entre outros.

Curtiu esse curso? Então aproveite e veja também o Curso de Doces Franceses, Hamburgueria Gourmet e Culinária Espanhola.

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1. História do boteco
  • Aula 2. Higiene e manipulação de alimentos
  • Aula 3. Utensílios e equipamentos
  • Aula 4. Massa de coxinha
  • Aula 5. Recheios
  • Aula 6. Modelagem e empanamento
  • Aula 7. Carne
  • Aula 8. Massa
  • Aula 9. Empanamento e fritura
  • Aula 10. Massa de mandioquinha
  • Aula 11. Recheio de queijo
  • Aula 12. Empanamento e fritura
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 13. Massa de aipim
  • Aula 14. Recheio de carne seca
  • Aula 15. Fritura e molho de pimenta
  • Aula 16. Massa
  • Aula 17. Recheio
  • Aula 18. Finalização
  • Aula 19. Feijão
  • Aula 20. Tempero e preparo
  • Aula 21. Acompanhamentos
  • Aula 22. Mandioca
  • Aula 23. Carne
  • Aula 24. Finalização e apresentação
  • Aula 25. Massa
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 26. Recheio
  • Aula 27. Montagem e finalização
  • Aula 28. Pernil
  • Aula 29. Molho vinagrete
  • Aula 30. Montagem e finalização
  • Aula 31. Virado de feijão
  • Aula 32. Acompanhamentos
  • Aula 33. Montagem
  • Aula 34. Dadinho de tapioca
  • Aula 35. Geleia de pimenta
  • Aula 36. Fritura e apresentação
  • Aula 37. Massa
  • Aula 38. Recheios
  • Aula 39. Fritura e molho

Sobre o certificado

Certificado Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

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Foto: Danielle Blanquez Massa

Sobre o autor: Danielle Blanquez Massa

Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu.
Pós-graduada em Empreendedorismo e Práticas Gastronômicas pela Faculdade Método de São Paulo.
Participante do evento Prazeres da Mesa (edição 2016) em parceria com a Secretaria de Agricultura de São Paulo e Associação de Produtores de Cogumelos.

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