Name: Curso de Bolos Artísticos e de Casamento
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Sobre o curso

Este Curso de Bolos Artísticos e de Casamento, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, apresenta como fazer bolos decorados. como confeccionar logotipos em pasta americana e como calcular o peso do bolo. Conhecerá sobre bolo fake, como cobrir o bolo de isopor com pasta americana e sobrepor bolos em andares. Além disso, você irá conferir como confeccionar laço, pétalas, flor gérbera e pérolas. E por fim, aprenderá como aplicar decoração em um bolo clássico para casamento.

Aproveitamos para indicar também: Curso de Sobremesas Rápidas, Confeitaria Básica e Brownie, Fudge e Petit Gateau.

1 Capítulo 1
Aula 1. Apresentação de Utensílios
Aula 2. Como Confeccionar Logotipos Comestíveis
Aula 3. Bolos em andares e Como calcular o peso do bolo
2 Capítulo 2
Aula 4. Bolo Fake e Preparando o Bolo
Aula 5. Cobrindo Bolo de Isopor com Pasta Americana
Aula 6. Sobrepondo bolos em andares
Aula 7. Bolo conceitual, Confecção de laço e de personagens
3 Capítulo 3
Aula 8. Decorando e finalizando o bolo conceitual
Aula 9. Confecção de decoração para bolos clássicos
Aula 10. Confecção de decorações: Flor Gérbera e Pérolas
Aula 11. Decorando o bolo clássico para casamento

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Decoração de Bolos
Montagem de Estruturas
Uso de Pasta Americana
Planejamento e Execução de Projetos
Técnicas de Personalização para Ocasiões Especiais

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Marcela Mosconi

Foto: Marcela Mosconi Marcela Mosconi, apaixonada pela arte culinária, começou a cozinhar desde muito jovem, com 13 anos. A Culinarista e Cake Designer participa dos principais eventos gastronômicos de São Paulo, como aprendiz e profissional. Ama ensinar o que sabe.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
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