Name: Curso de Panificação
Rating: 4.30 (937 reviews)

Sobre o curso

Este Curso de Panificação, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina a fabricar e vender pães sem o uso das misturas industriais. Você vai aprender como fazer pão de minuto, pão de batata, brioche, pão integrais e muito mais

Curtiu esse curso? Então aproveite e veja também o Curso de Sorvetes, Doces Gelados e Bolos Decorados com Pasta Americana.

1 Capítulo 1
Aula 1. Introdução à panificação
Aula 2. Fermentos
Aula 3. Farinhas
Aula 4. Pão de minuto: ingredientes
Aula 5. Pão de minuto: preparo
Aula 6. Pão de minuto: finalização
Aula 7. Pão de massa doce
Aula 8. Pão de massa doce: preparo da massa base
Aula 9. Pão de massa doce: preparo da massa complementar
Aula 10. Pão de massa doce: finalização
Aula 11. Pão de batata:ingredientes
Aula 12. Pão de batata: preparo
2 Capítulo 2
Aula 13. Pão de batata: finalização
Aula 14. Pão italiano: ingredientes
Aula 15. Pão italiano: preparo
Aula 16. Pão italiano: finalização
Aula 17. Baguetes e banettes: ingredientes
Aula 18. Baguetes e banettes: preparo
Aula 19. Baguetes e banettes: finalização
Aula 20. Pão jamaicano: ingredientes
Aula 21. Pão jamaicano parte 02
Aula 22. Pão jamaicano parte 03
Aula 23. Brioche: ingredientes
Aula 24. Brioche: preparo
Aula 25. Brioche parte 3
3 Capítulo 3
Aula 26. Pão integral: ingredientes
Aula 27. Pão integral: preparo
Aula 28. Pão integral: finalização
Aula 29. Pão australiano: ingredientes:
Aula 30. Pão australiano: preparo
Aula 31. Pão australiano: finalização
Aula 32. Ciabatta: ingredientes
Aula 33. Ciabatta: preparo
Aula 34. Ciabatta: finalização
Aula 35. Focaccia: ingredientes
Aula 36. Focaccia: preparo
Aula 37. Focaccia: finalização

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Técnicas de Fermentação e Amassamento
Produção de Diferentes Tipos de Pães
Controle de Tempo e Temperatura no Forno
Uso de Ingredientes para Melhorar Textura e Sabor
Apresentação e Comercialização de Produtos

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Vivi Araújo

Foto: Vivi Araújo Formada em gastronomia, estagiou com o Chef Alex Atala no D.O.M, participou do famosos Dalva e Dito, trabalhou com o francês Pascal Valero no clássico Le Coq Hardy e com o Chef Eric Jacquin.
Hoje escreve para Revista Glamour e para o Portal Pepper. Apresenta o programa culinário no Mulheres da Tv Gazeta. Além de todos estes trabalhos, lançou a primeira boneca Chef do Brasil.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
Vídeos Explicativos

Somente o iPED consegue prestar um serviço com tanta qualidade e de graça.
Somos a única empresa no ramo a possuir todas as qualidades e números abaixo:

Diferenciais na Segurança da Compra

Auditoria profissional de segurança;
Certificado digital com criptografia de 256 bits nas transações;
Prêmio Qualidade com o Consumidor
Prêmio Referência Nacional em Educação
Prêmio Referência Nacional em Projeto Social

Diferenciais em Serviços Oferecidos

Conteúdo on-line rico em videoaulas, jogos e animações;
Acúmulo de pontos em programa fidelidade;
Índice de satisfação de mais de 98,5%;
Índice de indicação para amigos de mais de 98%;
Índice que consideram o material bom/ótimo de mais de 95%;
Atendimento on-line, presencial ou por telefone;
Mais de 500 cursos on-line;
Depoimentos marcantes para cada curso de quem já participou;
Presença em mais de 60 países;
Milhares de alunos matriculados em cursos;
Mais de 1 milhão clientes consumidores de nossos serviços.

Descontos em diversos bares, restaurantes, passeios, salões de beleza e muito mais!

Leia mais sobre nosso Programa de Fidelidade.

Sobre a Lina - Tutora com Inteligência Artificial

A Lina é uma tutora virtual inteligente que esta disponível 24h por dia para responder suas dúvidas, explicar conceitos e te guiar durante todo o aprendizado. Ela analisa o conteúdo dos cursos e oferece suporte personalizado baseado no seu progresso.
Mas não fique achando que ela vai ficar só repondendo suas dúvidas, ela vai te orientar também sobre a hora de estudar e a hora de perguntar, como uma professora.

Recurso incluso em todos os cursos premium.
Observação: Para quem adquirir o Plano Ilimitado, a Tutora IA está inclusa em todos os cursos.

Escolha um Plano