Name: Curso de Culinária Vegana
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Sobre o curso

Este Curso de Culinária Vegana, na área de Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende a fazer um bife acebolado, o faláfel, o queijo vegano, deliciosos x-burgueres, pizzas e tortas e sobremesas como bolo de chocolate e paletas mexicanas. Tudo isso preparado de forma simples, prática e 100% consciente.

Gostou desse curso? Então veja também o Curso de Doces Italianos, Maças Modeladas e Recheadas e Hamburgueria Gourmet.

1 Capítulo 1
Aula 1. Introdução a Culinária Vegana
Aula 2. Hidratando e Temperando a Soja
Aula 3. Bife de Soja Acebolado
2 Capítulo 2
Aula 4. Kibe Faláfel
Aula 5. Introdução ao Mandioqueijo
Aula 6. Mandioqueijo
Aula 7. X-Burguer Vegano
3 Capítulo 3
Aula 8. Pizza Vegana
Aula 9. Torta Vegana
Aula 10. Paleta Mexicana Vegana
Aula 11. Bolo Vegano
Aula 12. Valores de Mercado

Habilidades que podem ser adquiridas:
Preparo de Pratos Veganos
Substituição de Ingredientes de Origem Animal
Técnicas de Cozinha Vegetal
Planejamento de Cardápios Nutritivos
Apresentação de Pratos Veganos

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Andre Geraseev

Foto: Andre Geraseev É atuante da área de culinária desde 2004 e começou a se especializar em 2006 na faculdade FAMESP. Tem interesse especial em gastronomia internacional, sempre buscando o mais típico de cada região. Viajou para mais de 10 países, absorvendo um pouco da cultura de cada local e expressando-as em suas receitas. Atualmente, cria receitas para o Clube do Orgânico em São José dos Campos.

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