Name: Curso de Tortas Finas
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Sobre o curso

O Curso de Tortas Finas, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina diversas receitas de tortas finas, além de várias dicas de decoração dos pratos e toda logística de organização de um grande evento.

Outros cursos que podem ser interessante: Curso de Panificação, Sorvetes e Bolos Decorados.

1 Capítulo 1
Aula 1. Introdução
Aula 2. Pão de ló básico
Aula 3. Mousses
2 Capítulo 2
Aula 4. Torta Banoffee
Aula 5. Torta de limão siciliano
Aula 6. Cheesecake
Aula 7. Charlotte de morango
3 Capítulo 3
Aula 8. Torta Operá
Aula 9. Torta Gioconda
Aula 10. Torta Tiramissú
Aula 11. Transporte e conservação
Aula 12. Mercado de trabalho

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Técnicas de Preparo de Massas e Recheios
Decoração e Finalização Profissional
Controle de Textura e Sabor
Armazenamento e Conservação para Venda
Precificação e Comercialização de Tortas Gourmet

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Renata Ibãnês

Foto: Renata Ibãnês Formada como cozinheira chef internacional no Senac, especializada em doces pela Ecole Le Cordon Bleu Paris, estágio no restaurante Carluccio em Londres, congressista em Birminghan Inglaterra, Salon du chocolat em paris. Já participou dos programas: Mulheres, Tudo posso, Domingo Especular, Santa Receita, Vida Melhor, A tarde é Show, Papo Vip, programa da tarde (Record), participação nos 30 melhores cake designers do Brasil edição2 do livro Book Cakes, capa da revista de junho Cake 2000 e colunista do blog Bride2bride.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
Vídeos Explicativos

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Auditoria profissional de segurança;
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