Este Curso de Lombo Recheado com Mortadela Defumada, na área de Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda Lombo Recheado com Mortadela Defumada, Grelhando o Lombo e Finalização do Lombo Recheado com Mortadela Defumada.
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Atua há 12 anos na área de gastronomia como chef consultor e fazendo eventos.
Trufas e Bombons: Trufa Tradicional e Bombons de Avelã
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Culinária Espanhola: Caldero Murciano e Paella Valenciana
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Cozinha Italiana: Risotos
Aborda Base de Risoto de Arroz Arbóreo, Risoto Verde com Camarões e Risoto com Gorgonzola e Presunto Cru.
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