Name: Curso de Finger Food
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Sobre o curso

O Curso de Finger Food, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende diversas receitas de entradas, pratos principais e sobremesas, além de várias dicas de decoração dos pratos e toda logística de organização de um grande evento.

Quem gosta desse curso também gosta do Curso de Comida Mexicana, Festival de Tortas e Panificação.

1 Capítulo 1
Aula 1. Introdução: o que é finger food
Aula 2. Desenvolvimento de cardápio
Aula 3. Entradas básicas
2 Capítulo 2
Aula 4. Entradas Elaboradas
Aula 5. Pratos principais
Aula 6. Pratos quentes
Aula 7. Verrine de morango
3 Capítulo 3
Aula 8. Verrine de chocolate
Aula 9. Montagem dos pratos
Aula 10. Como planejar um evento finger food
Aula 11. Transporte e conservação
Aula 12. Valores, lucros e mercado de trabalho

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Técnicas para Produção de Petiscos e Canapés
Apresentação e Montagem Criativa
Seleção de Ingredientes e Harmonização de Sabores
Planejamento de Cardápios para Eventos
Estratégias de Comercialização e Atendimento

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Renata Ibãnês

Foto: Renata Ibãnês Formada como cozinheiro chef internacional no senac, especializada em doces pela Ecole Le Cordon Bleu Paris, estágio no restaurante Carluccio em Londres, congressista em Birminghan Inglaterra, Salon du chocolat em paris. Já participou dos programas: mulheres, Tudo posso, domingo especular, Santa receita, Vida melhor, A tarde é show, Papo vip, programa da tarde (Record), participação nos 30 melhores cake designers do Brasil edição2 do livro Book Cakes, capa da revista de junho Cake 2000 e colunista do blog Bride2bride.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
Vídeos Explicativos

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