Sobre o curso

Este Curso de Métodos de Conservação de Alimentos, na área de Cotidiano, aborda como cozinhar e identificar alimentos em bom estado, conhecer os fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos e como armazená-los da melhor forma possível.

Aproveitamos para indicar também: Curso de Elétrica Residencial Básica na Prática, Sommelier e Inteligência Emocional.

1 Capítulo 1
Aula 1. A Importância da Conservação Alimentícia
Aula 2. Reconhecendo um alimento deteriorado
Aula 3. Linha do Tempo
Aula 4. Recursos de Conservação
Aula 5. Processos de Conservação de Alimentos
Aula 6. Métodos de Conservação
Aula 7. Concentração de Aditivos e de Umidade
Aula 8. Intoxicações Alimentares
Aula 9. Doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
Aula 10. Risco bacteriano de doença transmitida por alimento (DTA)
Aula 11. Fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos
Aula 12. Aprendendo a Preservar os Alimentos
Aula 13. Sabedoria Popular
2 Capítulo 2
Aula 14. Compras sem preocupações
Aula 15. Armazenagem
Aula 16. Bem refrigerado
Aula 17. Congelamento
Aula 18. Curiosidades
Aula 19. Conservação de Chocolates
Aula 20. Bebidas não alcoólicas
Aula 21. Como armazenar cereais
Aula 22. Por que o pão endurece e a bolacha murcha?
Aula 23. Fundação Nacional de Saúde
Aula 24. Controle da qualidade dos alimentos
Aula 25. Uso do açúcar
Aula 26. Fermentação
Aula 27. Enlatamento
3 Capítulo 3
Aula 28. Aves abatidas
Aula 29. Pescado
Aula 30. Ovos
Aula 31. Leite
Aula 32. Leite
Aula 33. Enriquecimento dos alimentos
Aula 34. Condições da edificação
Aula 35. Condições das instalações hidrossanitárias
Aula 36. Destino dos resíduos sólidos
Aula 37. Equipamentos e utensílios
Aula 38. Controle da armazenagem e transporte de alimentos
Aula 39. Medidas sanitárias
Aula 40. Envenenamento

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital ou optar por receber esse lindo certificado em casa (custo adicional da confecção + frete). No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, características obrigatórias para validade do certificado.

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Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
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Avaliação e Certificado

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Saiba ainda: O certificado é reconhecido pelo MEC?