Name: Curso de Como Abrir um Restaurante
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Sobre o curso

1 Capítulo 1
Aula 1. Por que um restaurante?
Aula 2. Como começar
Aula 3. Onde buscar ajuda
Aula 4. Categoria de restaurantes
Aula 5. Diferenças e particularidades
Aula 6. A importância do conceito
Aula 7. Planejamento estratégico
Aula 8. Ferramentas de planejamento
Aula 9. Plano de marketing
Aula 10. Contabilidade no restaurante
Aula 11. Gestão de custos
Aula 12. Precificação e lucro
2 Capítulo 2
Aula 13. Abertura da empresa
Aula 14. Requisitos
Aula 15. A importância da regularização
Aula 16. Alinhamento entre conceito e comida
Aula 17. Como estruturar o cardápio
Aula 18. Cardápio que vende
Aula 19. Local e estrutura física
Aula 20. Cozinha e salão
Aula 21. Áreas de suporte
Aula 22. Equipamentos de cozinha
Aula 23. Enxoval do salão
Aula 24. Itens de uso geral
Aula 25. Brigada do salão e cozinha
3 Capítulo 3
Aula 26. Funções de suporte
Aula 27. Treinamento
Aula 28. Acidentes de trabalho
Aula 29. Responsabilidades
Aula 30. Prevenção
Aula 31. Compra de insumos
Aula 32. Recebimento e estocagem
Aula 33. Manipulação de ingredientes
Aula 34. Higiene pessoal
Aula 35. Segurança dos alimentos
Aula 36. Boas práticas
Aula 37. Identidade visual
Aula 38. Divulgação e venda
Aula 39. Marketing digital

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Planejamento de Negócios no Setor Alimentício
Gestão de Custos e Orçamentos
Montagem de Cardápios
Regras de Higiene e Segurança
Marketing para Restaurantes

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Tiago de Freitas Demasi

Foto: Tiago de Freitas Demasi Graduado em Administração pela PUCCAMP (Pontifícia Universidade Católica de Campinas) e em Contabilidade pela USP, com formação no exterior pela FIU (Florida Internacional University). Mestre em Administração de hotéis e Gerenciamento de Operações de Restaurantes. Possui vasta experiência na área de consultoria e implantação de controles e processos administrativos e financeiros para operações de alimentação.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
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