Curso Gratuito de como funciona Jornalismo Gastronômico

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Carga horária: 80 horas

Sobre o curso

Curso de Jornalismo Gastronômico

Este Curso de Jornalismo Gastronômico, da área Publicidade e Marketing, apresenta formas e gêneros jornalísticos, o papel e mercado de trabalho do jornalista gastronômico, conhecimentos de gastronomia e cozinha, análise sensorial, fotografia e crítica gastronômica e muito mais.

Além disso temos também o Curso de Introdução ao Design de Serviço: A Experiência do Cliente, Como Criar e Administrar Fanpages no Facebook e Prospecção de Clientes: Entendendo o Cliente Digital.

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1. O Jornalismo Cultural
  • Aula 2. O que é jornalismo gastronômico?
  • Aula 3. Cotidiano e alimentação
  • Aula 4. Escritas e narrativas tradicionais
  • Aula 5. Mídias digitais e Web 2.0
  • Aula 6. O Jornalista gastronômico
  • Aula 7. Gastronomia
  • Aula 8. Mercado gastronômico
  • Aula 9. Tendências do setor gastronômico
  • Aula 10. Tradições
  • Aula 11. Mercado e matérias-primas
  • Aula 12. Técnicas na cozinha
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 13. Importância visual
  • Aula 14. Técnicas de fotografia
  • Aula 15. Instagram e mídias em ascensão
  • Aula 16. Economia e políticas
  • Aula 17. Cadeia de produção
  • Aula 18. Análise, gosto e sabor
  • Aula 19. Queijos
  • Aula 20. Azeites
  • Aula 21. Chocolates e outros
  • Aula 22. Vinhos
  • Aula 23. Cervejas
  • Aula 24. Destilados, cafés e infusões
  • Aula 25. Tipos de cozinha
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 26. Métodos de cocção
  • Aula 27. Nutrição
  • Aula 28. Carnes vermelhas
  • Aula 29. Aves
  • Aula 30. Carnes de caça e exóticas
  • Aula 31. Massas
  • Aula 32. Peixes
  • Aula 33. Mais frutos do mar
  • Aula 34. Panificação
  • Aula 35. Confeitaria
  • Aula 36. Vegetarianismo e veganismo
  • Aula 37. Ética e imparcialidade
  • Aula 38. Avaliando a harmonização
  • Aula 39. Análise e avaliação

Sobre o certificado

Certificado Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

  • Batepapo
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Diferenciais na Segurança da Compra

  • Auditoria profissional de segurança;
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Foto: Rafael dos Santos

Sobre o autor: Rafael dos Santos

Sommelier de vinhos e cervejas, jornalista pós-graduado em jornalismo gastronômico, especialista em marketing digital e curadoria gastronômica, atuo no mercado de e-commerce e bebidas gourmet.

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Avaliação e Certificado

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Nossos Números

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