Name: Curso de Culinária Indiana
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Sobre o curso

O Curso de Culinária Indiana, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina diversos pratos da culinária Indiana, assim como a utilizar os variados temperos e condimentos como: garan masala, molho de ostra, molho de peixe. E também a ensinar técnicas de corte, preparo, refogado e de como levar um prato para assar. Você irá aprender pratos como: espetinho de peixe com mamão papaia, frango marinado no molho de limão, espetinho de mamão papaia com manga e morango coberto de ganache e muitos outros pratos.

Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Confeitaria Básica, Rocamboles Caseiros e Bolos Decorados com Pasta Americana.

1 Capítulo 1
Aula 1. Quiabo empanado
Aula 2. Pudim de cenoura com amêndoas
Aula 3. Salada de batata doce
Aula 4. Frango ao molho de tomate
2 Capítulo 2
Aula 5. Frango ao molho de limão
Aula 6. Espetinho de frutas com ganache de chocolate e creme de manga
Aula 7. Batata, berinjela e bolinha de cebola
Aula 8. Chutney de coco, gengibre e agridoce
Aula 9. Pastel de frango
3 Capítulo 3
Aula 10. Refogado condimentado de legumes
Aula 11. Espeto de frango
Aula 12. Rolinho primavera com camarão
Aula 13. Brochete de peixe

Habilidades que podem ser adquiridas:
Preparação de Pratos Tradicionais Indianos
Uso de Especiarias e Massalas
Técnicas de Cozinha Indiana
Planejamento de Cardápios Temáticos
Apresentação de Pratos Culturais

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Marcelo Aparecido Gonçalves Faria

Foto: Marcelo Aparecido Gonçalves Faria Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo. Com mais de cinco anos de experiência, possui diversos cursos de especialização na área da gastronomia.

Bate-papo Online
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Grupos de Estudo
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