Curso online de como fazer Culinária Francesa

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Legendas disponíveis: Português
Carga horária: 80 horas

Sobre o curso

Curso de Culinária Francesa

O Curso de Culinária Francesa, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, apresenta várias técnicas gastronômicas e elaborar pratos requintados, saborosos e muito elegantes como por exemplo o crêpe suzette, magrets de pato, carrê de porco com batatas, picanha com ratatouille, bife bourguignon dentre outros.

Quem gosta desse curso também gosta do Curso de Sorvetes, Pão de Mel, Alfajor e Palha Italiana e Culinária Indiana.

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1. Salada de contra filé, laranja e endívias
  • Aula 2. Creme Vichyssoise
  • Aula 3. Aspargos a vinagrete
  • Aula 4. Sopa de cebola caramelizada
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 5. Bife a Bourguignon
  • Aula 6. Torta de peras com amêndoas
  • Aula 7. Picanha com Ratatouille
  • Aula 8. Carré de porco com batatas gratinadas
  • Aula 9. Pato ao vinho tinto
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 10. Camarão com páprica
  • Aula 11. Filé de robalo com cogumelos
  • Aula 12. Vieiras e musseline de coral
  • Aula 13. Crêpe Suzette
  • Habilidades que podem ser adquiridas:
  • Técnicas de Cozinha Clássica Francesa
  • Preparação de Massas e Molhos
  • Uso de Ingredientes Gourmet
  • Planejamento de Menus Franceses
  • Apresentação e Decoração de Pratos

Sobre o certificado

Certificado Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Marcelo Aparecido Gonçalves Faria

Foto: Marcelo Aparecido Gonçalves Faria Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo. Com mais de cinco anos de experiência, possui diversos cursos de especialização na área da gastronomia.

  • Batepapo
    Bate-papo Online
  • Anotações
    Bloco de Anotações
  • Grupos
    Grupos de Estudo
  • Material de apoio
    Material de Apoio
  • Relatórios
    Relatórios Online
  • Animações
    Animações Interativas
  • Vídeos
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