Name: Curso de Bolos Decorados
Rating: 4.17 (2011 reviews)

Sobre o curso

Este Curso de Bolos Decorados, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina a confeitaria, como a elaboração de arabescos com chocolate, as técnicas de tingimento de confeitos, a preparação de Ganache de chocolate e todas as técnicas para o uso do saco de confeitagem. Além de tudo isso você também poderá acompanhar a montagem completa de um bolo do estilo ombré e do famoso bolo guirlanda.

Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Bolos Decorados Infantis, Chocolatier e Sopas e Caldos.

1 Capítulo 1
Aula 1. Higienização e Utensílios Básicos
Aula 2. Como fazer Pão de Ló
Aula 3. Como fazer Creme Base e Variações
2 Capítulo 2
Aula 4. Montagem de um Bolo
Aula 5. Decoração com Arabescos e Aplicação de Frutas
Aula 6. Nivelando o bolo
Aula 7. Técnica para Tingir Granulados
3 Capítulo 3
Aula 8. Saco e Bico de Confeitar
Aula 9. Ombré Cake
Aula 10. Ganache de Chocolate
Aula 11. Bolo Guirlanda

Habilidades que podem ser adquiridas nesse curso
Técnicas de Cobertura e Decoração
Manipulação de Pasta Americana
Montagem de Bolos em Camadas
Criatividade em Confeitaria
Acabamento e Finalização de Bolos

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Marcela Mosconi

Foto: Marcela Mosconi Marcela Mosconi, apaixonada pela arte culinária, começou a cozinhar desde muito jovem, com 13 anos. A Culinarista e Cake Designer participa dos principais eventos gastronômicos de São Paulo, como aprendiz e profissional. Ama ensinar o que sabe.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
Animações Interativas
Vídeos Explicativos

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