Name: Curso de Pizza
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Sobre o curso

Este Curso de Pizza, na área de Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda receitas diferentes de pizzas, como por exemplo: massa folhada com salada, utilizar batata na massa de pizza de 4 queijos, versões doces na massa de torta, com legumes e muito mais.

Aproveitamos para indicar também: Curso de Festival de Tortas, Trufas e Bombons e Culinária Japonesa Fria: Uramaki e Sushi doce.

1 Capítulo 1
Aula 1. Massa básica de liquidificador
Aula 2. Massa Básica de Liquidificador - Preparo
Aula 3. Massa Básica de Liquidificador - Finalização
Aula 4. Massa Tradicional e Molho Para Pizza
Aula 5. Massa tradicional e Molho para Pizza - Preparo
Aula 6. Massa Tradicional e Molho Para Pizza - Finalização
Aula 7. Pizza de Massa de Arroz
Aula 8. Pizza de Massa de Arroz - Preparo
Aula 9. Pizza de Massa de Arroz - Finalização
Aula 10. Pizza de Omelete
Aula 11. Pizza de Omelete - Preparo
Aula 12. Pizza de Omelete - Finalização
2 Capítulo 2
Aula 13. Pizza de Abobrinha Rosti
Aula 14. Pizza de Abobrinha Rosti - Preparo
Aula 15. Pizza de Abobrinha Rosti - Finalização
Aula 16. Pizza de Massa Pan
Aula 17. Pizza de Massa Pan - Preparo
Aula 18. Pizza de Massa Pan - Finalização
Aula 19. Pizza de Massa Folhada
Aula 20. Pizza de Massa Folhada - Preparo
Aula 21. Pizza de Massa Folhada- Finalização
Aula 22. Pizza de Brigadeiro, o Segredo!
Aula 23. Pizza de Brigadeiro, o Segredo - Preparo
Aula 24. Pizza de Brigadeiro, o Segredo - Finalização
Aula 25. Pizza de Massa de Batata com 4 queijos
3 Capítulo 3
Aula 26. Pizza de Massa de Batata com 4 queijos - Preparo
Aula 27. Pizza de Massa de Batata com 4 queijos - Finalização
Aula 28. Pizza Caprese ao Pesto de Hortelã na Massa de Tapioca
Aula 29. Pizza Caprese ao Pesto de Hortelã na Massa de Tapioca - Preparo
Aula 30. Pizza Caprese ao Pesto de Hortelã na Massa de Tapioca - Finalização
Aula 31. Pizza de Frigideira com Massa Integral
Aula 32. Pizza de Frigideira com Massa Integral - Preparo
Aula 33. Pizza de Frigideira com Massa Integral - Finalização
Aula 34. Pizza Romeu e Julieta na Massa de Torta
Aula 35. Pizza Romeu e Julieta na Massa de Torta - Preparo
Aula 36. Pizza Romeu e Julieta na Massa de Torta - Finalização
Aula 37. Pizza Napolitana na Berinjela
Aula 38. Pizza Napolitana na Berinjela - Preparo
Aula 39. Pizza Napolitana na Berinjela - Finalização

Habilidades que podem ser adquiridas:
Técnicas de Preparo de Massas e Fermentação
Produção de Molhos e Recheios Artesanais
Controle de Temperatura e Assamento
Apresentação e Decoração de Pizzas
Estratégias de Comercialização e Delivery

Sobre o certificado

Só no iPED você pode imprimir gratuitamente o certificado digital. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Sobre o autor: Vivi Araújo

Foto: Vivi Araújo Formada em gastronomia, estagiou com o Chef Alex Atala no D.O.M, participou do famosos Dalva e Dito, trabalhou com o francês Pascal Valero no clássico Le Coq Hardy e com o Chef Eric Jacquin.
Hoje escreve para Revista Glamour e para o Portal Pepper. Apresenta o programa culinário no Mulheres da Tv Gazeta. Além de todos estes trabalhos, lançou a primeira boneca Chef do Brasil.

Bate-papo Online
Bloco de Anotações
Grupos de Estudo
Material de Apoio
Relatórios Online
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