Comment faire un bon barbecue

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À propos du cours

Vous apprendrez comment faire un picanha succulent, comment diviser la coutellerie en plusieurs morceaux, une poitrine farcie, un délicieux ragoût d'agneau et une côtelette de porc sur le barbecue.

  • 1 Chapitre 1
  • Leçon 1. Le feu
  • Leçon 2. Comment allumer le feu
  • Leçon 3. Mise en place
  • Leçon 4. Finition
  • Leçon 5. Assaisonnement - Chorizo ​​et anchois
  • Leçon 6. Assar - Chorizo ​​et anchois
  • Leçon 7. Assaisonnement - Baby Beef
  • Leçon 8. Cuisson au four - Baby Beef
  • 2 Chapitre 2
  • Leçon 9. La coupe du Brésilien
  • Leçon 10. Comment faire sur la grille
  • Leçon 11. Couper - épaule steak
  • Leçon 12. Sur le grill - épaule steak
  • Leçon 13. Préparation de la pièce - Chatte farcie
  • Leçon 14. Finition sur la grille - Mât farci
  • Leçon 15. La coupe préférée des gaviotas - Côtes levées
  • Leçon 16. Prendre au grill - Côtes levées
  • Leçon 17. Préparation et salage - Carré de Lamb
  • 3 Chapitre 3
  • Leçon 18. Grille - Voiture d'agneau
  • Leçon 19. Marinada - Galeto
  • Leçon 20. Comment faire cuire? - Galeto
  • Leçon 21. Temperar - Coeurs
  • Leçon 22. Griller - Coeurs
  • Leçon 23. Couper la viande - Filet de lard
  • Leçon 24. Assaisonnement et cracher - Filet de lard
  • Leçon 25. Utilisation des rubans
  • Leçon 26. Cuire au four - Côtes de porc

À propos du certificat

Seulement sur iPED, vous pouvez imprimer le certificat numérique gratuitement ou choisir de recevoir ce beau certificat à la maison (coût supplémentaire du + fret). Au verso du certificat figure l'horaire, le cachet CNPJ et la signature du responsable, caractéristiques qui sont obligatoires pour la validité du certificat.

  • Discussion en ligne
  • Bloc-notes
  • Groupes d'étude
  • Instructeur virtuel
  • Matériel de support
  • Rapports en ligne
  • Animations interactives
  • Vidéos explicatives

Seul iPED peut fournir gratuitement un service de qualité. Nous sommes la seule entreprise dans l'industrie à posséder toutes les qualités et les chiffres ci-dessous:

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Rodrigo Silva Medeiros

A propos de l'auteur: Rodrigo Silva Medeiros

Cours professionnel en haute gastronomie de l'école Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004.
- Restaurant épique, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de mars à juillet 2005, garde manger.
Consulting pour le grill Viva La Vaca ?? Santa Cruz de la Sierra- Bolivie février 2015
- Lena Labaki Catering? chef / consultant ?? 2012/15
- Republic Garden Grill ?? 2011 et 2013-14 ?? Chef, entre autres expériences.

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80 heures
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  • 1 cours interactif
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Plan illimité

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  • 1 an d'accès illimité
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  • 1 cours interactif
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Notre certificat spécial est muni d'un sceau et d'un sceau de sécurité anti-contrefaçon, ainsi que d'un numéro incessible qui peut être consulté en ligne. Le verso du certificat comprend l'horaire, le cachet du CNPJ et la signature de la personne responsable.

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