Cuisine et Gastronomie Cours

Cours Gourmet Hamburger

Vous apprendrez à sélectionner les viandes et faire le mélange, qui est le mélange de viandes pour un hamburger parfait. En...

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Légendes:

Cours de cuisson à faible teneur en glucides

Vous apprendrez comment faire de la ganache avec de la farofa aux châtaignes,...

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Légendes:

Cours de surveillance sanitaire

Il présente des notions sur le contrôle de la qualité, l'inspection, la gestion des processus et plus encore.

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Légendes:

Comment faire un bon barbecue

Vous apprendrez comment faire un picanha succulent, comment diviser la coutellerie en plusieurs morceaux, une poitrine farcie,...

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Légendes:

Cours de cuisine Boteco

Il se rapproche de la cachette, du sandwich au jambon, salé en général, un peu de tapioca, entre autres.

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Cours de cuisine régionale

Il enseigne des délices tels que l'acarajé, le pudding au manioc à l'ananas, le vrai tonneau de crabe, le Virado à Paulista, le...

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Légendes:

Cours de gestion des bars et des restaurants

Il présente comment assembler, administrer et publiciser un bar ou un...

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Cours de Sommelier

Vous en apprendrez plus sur l'œnologie, connaître les types de raisins et de vins, comprendre l'acte de dégustation et en...

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