À propos du cours

Il enseigne les concepts de coût fixe et variable, de tarification, de flux de trésorerie et de planification stratégique.

1 Chapitre 1
Leçon 1. Pourquoi un restaurant?
Leçon 2. Où trouver de l'aide
Leçon 3. Écrire une critique
Leçon 4. Différences et particularités
Leçon 5. Planification stratégique
Leçon 6. Outils de planification
Leçon 7. Comptabilité au restaurant
Leçon 8. La gestion des coûts
2 Chapitre 2
Leçon 9. Ouverture d'entreprise
Leçon 10. Exigences
Leçon 11. Alignement entre le concept et la nourriture
Leçon 12. Comment structurer le cardiopio
Leçon 13. Emplacement et structure physique
Leçon 14. Zones de soutien
Leçon 15. Équipement de cuisine
Leçon 16. Armoire trousseau
Leçon 17. Salon et cuisine brigade
3 Chapitre 3
Leçon 18. Fonctions de support
Leçon 19. Accidents au travail
Leçon 20. Responsabilités
Leçon 21. Réception et stockage
Leçon 22. Manipulation d'ingrédients
Leçon 23. Hygiène personnelle
Leçon 24. La sécurité alimentaire
Leçon 25. Identité visuelle
Leçon 26. Divulgation et vente

À propos du certificat

Seulement sur iPED, vous pouvez imprimer le certificat numérique gratuitement ou choisir de recevoir ce beau certificat à la maison (coût supplémentaire du + fret). Au verso du certificat figure l'horaire, le cachet CNPJ et la signature du responsable, caractéristiques qui sont obligatoires pour la validité du certificat.

Discussion en ligne
Bloc-notes
Groupes d'étude
Instructeur virtuel
Matériel de support
Rapports en ligne
Animations interactives
Vidéos explicatives

Seul iPED peut fournir gratuitement un service de qualité. Nous sommes la seule entreprise dans l'industrie à posséder toutes les qualités et les chiffres ci-dessous:

Purchase Security Differentials

Audit de sécurité professionnel;
Certificat numérique avec cryptage 256 bits dans les transactions;
Qualité avec le prix du consommateur;
Prix national de référence en éducation;
Référence nationale à un prix de projet social

Differentials in Services Offered

Vidéos, jeux et animations en ligne riches en contenu;
accumulation de points de fidélité;
Indice de satisfaction de plus de 98,5%;
Indice d'indication pour les amis de plus de 98%;
Indice qui considère le matériel bon / optimal de plus de 95%;
Service en ligne, en face-à-face ou par téléphone;
Service via 0800 (connexion gratuite pour tout le Brésil);
Variation de la charge de travail de 20 à 120 heures pour les cours gratuits;
Plus de 500 cours en ligne;
Témoignages significatifs pour chaque cours auquel vous avez participé;
Présence dans plus de 60 pays;
Des milliers d'étudiants inscrits à des cours;
Plus de 1 million de clients consommateurs de nos services.

A propos de l'auteur: Tiago de Freitas Demasi

Diplômé en Management de PUCCAMP (Université Pontificale Catholique de Campinas) et en Comptabilité de l'USP, avec une formation à l'étranger par la FIU (Florida International University). Master en gestion hôtelière et gestion des opérations de restauration. Il possède une vaste expérience dans le domaine du conseil et de la mise en place de contrôles et de processus administratifs et financiers pour les opérations alimentaires.

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