Sobre el curso

Aprendes cómo hacer una suculenta picanha, cómo dividir los cubiertos en varios cortes, un pecho relleno, un delicioso guiso de cordero y una chuleta de cerdo en la barbacoa.

1 Capítulo 1
Lección 1. El fuego
Lección 2. Cómo encender el fuego
Lección 3. Mise en su lugar
Lección 4. Refinamiento
Lección 5. Condimento - Chorizo y anchoa
Lección 6. Assar - Chorizo y anchoa
Lección 7. Condimento - Baby Beef
Lección 8. Hornear - Baby Beef
2 Capítulo 2
Lección 9. El corte del brasileño
Lección 10. Cómo hacer en la grilla
Lección 11. Corte - Filete de hombro
Lección 12. En la parrilla - Filete de hombro
Lección 13. Preparación de la pieza - Coño relleno
Lección 14. Acabado en la rejilla - Mástil relleno
Lección 15. El corte preferido de gaviotas - Costillas
Lección 16. Llevar a la parrilla - Costillas
Lección 17. Preparación y salazón - Carré de cordero
3 Capítulo 3
Lección 18. Grid - Coche de cordero
Lección 19. Marinada - Galeto
Lección 20. Cómo hornear? - Galeto
Lección 21. Temperar - Corazones
Lección 22. Asar a la parrilla - Corazones
Lección 23. Cortar la carne - Tenderloin con tocino
Lección 24. Aderezo y saliva - Lomo con tocino
Lección 25. Uso de las cintas
Lección 26. Hornear - Costillas de cerdo

Acerca del certificado

Solo en iPED puede imprimir el certificado digital de forma gratuita o elegir recibir este hermoso certificado en casa (costo adicional de + flete). En la parte posterior del certificado se encuentra el horario, sello CNPJ y la firma de la persona a cargo, características que son obligatorias para la validez del certificado.

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Animaciones interactivas
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Solo iPED puede ofrecer un servicio de calidad de forma gratuita. Somos la única compañía en la industria que posee todas las cualidades y números a continuación:

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Certificado digital con cifrado de 256 bits en las transacciones;
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Video, juegos y animaciones online ricos en contenido;
Acumulación de puntos de lealtad;
índice de satisfacción de más del 98.5%;
índice de indicación para amigos de más del 98%;
Índice que considera material bueno / óptimo de más del 95%;
Servicio online, cara a cara o telefónico;
Servicio a través de 0800 (conexión gratuita para todo Brasil);
Variación de la carga de trabajo de 20 a 120 horas para cursos gratuitos;
Más de 500 cursos online;
Testimonios significativos para cada curso al que asistió;
Presencia en más de 60 países;
Miles de estudiantes se inscribieron en cursos;
Más de 1 millón de consumidores de nuestros servicios.

Sobre el Autor: Rodrigo Silva Medeiros

Curso Profesional en Alta Gastronomía de la Escuela Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004.
- Restaurante Epic, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de marzo a julio de 2005, Garde Manger.
¿Consultas para parrilla Viva La Vaca? Santa Cruz de la Sierra - Bolivia Febrero de 2015
- Lena Labaki Catering? chef / consultor ?? 2012/15
- Republic Garden Grill? 2011 y 2013-14 ?? Chef, entre otras experiencias.

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