Sobre el curso

Enseña conceptos de costos fijos y variables, fijación de precios, flujo de efectivo y planificación estratégica.

1 Capítulo 1
Lección 1. ¿Por qué un restaurante?
Lección 2. Dónde obtener ayuda
Lección 3. Escribe una reseña
Lección 4. Diferencias y peculiaridades
Lección 5. Planificación estratégica
Lección 6. Herramientas de planificación
Lección 7. Contabilidad en el restaurante
Lección 8. Manejo de costos
2 Capítulo 2
Lección 9. Apertura de la empresa
Lección 10. Requisitos
Lección 11. Alineación entre concepto y comida
Lección 12. Cómo estructurar el cardiopio
Lección 13. Ubicación y estructura física
Lección 14. Áreas de apoyo
Lección 15. Equipo de cocina
Lección 16. Armario de guardarropa
Lección 17. Sala de estar y cocina brigada
3 Capítulo 3
Lección 18. Funciones de apoyo
Lección 19. Accidentes en el trabajo
Lección 20. Responsabilidades
Lección 21. Recepción y almacenamiento
Lección 22. Manipulación de ingredientes
Lección 23. Higiene personal
Lección 24. Seguridad alimenticia
Lección 25. Identidad visual
Lección 26. Divulgación y venta

Acerca del certificado

Solo en iPED puede imprimir el certificado digital de forma gratuita o elegir recibir este hermoso certificado en casa (costo adicional de + flete). En la parte posterior del certificado se encuentra el horario, sello CNPJ y la firma de la persona a cargo, características que son obligatorias para la validez del certificado.

Chat online
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Grupos de estudio
Instructor virtual
Material de apoyo
Informes online
Animaciones interactivas
Videos explicativos

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Video, juegos y animaciones online ricos en contenido;
Acumulación de puntos de lealtad;
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Índice que considera material bueno / óptimo de más del 95%;
Servicio online, cara a cara o telefónico;
Servicio a través de 0800 (conexión gratuita para todo Brasil);
Variación de la carga de trabajo de 20 a 120 horas para cursos gratuitos;
Más de 500 cursos online;
Testimonios significativos para cada curso al que asistió;
Presencia en más de 60 países;
Miles de estudiantes se inscribieron en cursos;
Más de 1 millón de consumidores de nuestros servicios.

Sobre el Autor: Tiago de Freitas Demasi

Graduado en Administración por la PUCCAMP (Pontificia Universidad Católica de Campinas) y Contabilidad por la USP, con formación en el exterior por parte de la UIF (Universidad Internacional de la Florida). Máster en Dirección Hotelera y Gestión de Operación de Restaurantes. Tiene una vasta experiencia en el área de consultoría e implementación de controles y procesos administrativos y financieros para operaciones alimentarias.

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