Sobre el curso

Enseña conceptos de costos fijos y variables, fijación de precios, flujo de efectivo y planificación estratégica.

1 Capítulo 1
Lección 1. ¿Por qué un restaurante?
Lección 2. Cómo empezar
Lección 3. Dónde obtener ayuda
Lección 4. Escribe una reseña
Lección 5. Diferencias y peculiaridades
Lección 6. La importancia del concepto
Lección 7. Planificación estratégica
Lección 8. Herramientas de planificación
Lección 9. Plan de marketing
Lección 10. Contabilidad en el restaurante
Lección 11. Manejo de costos
Lección 12. Predicción y ganancia
2 Capítulo 2
Lección 13. Apertura de la empresa
Lección 14. Requisitos
Lección 15. La importancia de la regularización
Lección 16. Alineación entre concepto y comida
Lección 17. Cómo estructurar el cardiopio
Lección 18. Cardio que vende
Lección 19. Ubicación y estructura física
Lección 20. Cocina y sala de estar
Lección 21. Áreas de apoyo
Lección 22. Equipo de cocina
Lección 23. Armario de guardarropa
Lección 24. Artículos de uso general
Lección 25. Sala de estar y cocina brigada
3 Capítulo 3
Lección 26. Funciones de apoyo
Lección 27. Formación
Lección 28. Accidentes en el trabajo
Lección 29. Responsabilidades
Lección 30. Prevención
Lección 31. Compra de insumos
Lección 32. Recepción y almacenamiento
Lección 33. Manipulación de ingredientes
Lección 34. Higiene personal
Lección 35. Seguridad alimenticia
Lección 36. Buenos hábitos
Lección 37. Identidad visual
Lección 38. Divulgación y venta
Lección 39. Publicidad digital

Acerca del certificado

Solo en iPED puede imprimir el certificado digital de forma gratuita o elegir recibir este hermoso certificado en casa (costo adicional de + flete). En la parte posterior del certificado se encuentra el horario, sello CNPJ y la firma de la persona a cargo, características que son obligatorias para la validez del certificado.

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Variación de la carga de trabajo de 20 a 120 horas para cursos gratuitos;
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Sobre el Autor: Tiago de Freitas Demasi

Graduado en Administración por la PUCCAMP (Pontificia Universidad Católica de Campinas) y Contabilidad por la USP, con formación en el exterior por parte de la UIF (Universidad Internacional de la Florida). Máster en Dirección Hotelera y Gestión de Operación de Restaurantes. Tiene una vasta experiencia en el área de consultoría e implementación de controles y procesos administrativos y financieros para operaciones alimentarias.

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